Sastojci
Za četiri osobe (vrijeme pripreme 20 minuta):
- 800 g tune
- 0,4 dl maslinova ulja
- 100 g rajčice
- 1/2 limuna
- sol i papar
Prilog:
- 800 g blitve
- 600 g krumpira
- 2 žlice maslinova ulja
- 20 g peršina
- sol i papar
Umak od češnjaka:
- 0,4 dl maslinova ulja
- 30 g češnjaka
- 20 g peršina
Priprema
Tunu očistiti od ljusaka, odstraniti utrobu i škrge, oprati i odvojiti meso od kosti. Može se kupiti već pripremljene odreske. Meso ribe istući batićem, posoliti, popapriti, premazati maslinovim uljem i poprskati limunovim sokom.
Blitvu očistiti, oprati i staviti kuhati u vruću slanu vodu. Krumpir oguliti, oprati, izrezati na veće komade i skuhati u slanoj vodi.
Rajčicu oprati, izrezati na deblje kolutiće, posoliti, popapriti i pouljiti.
Marinirane odreske i kolutiće rajčice peći na nauljenoj ploči dok ne dobiju lijepu boju.
Kuhanu blitvu posoliti, popapriti i preliti maslinovim uljem, a kuhani krumpir posoliti, preliti maslinovim uljem i posuti kosanim peršinom.
Posluživanje
Na pliticu složiti tunine odreske, blitvu, krumpir i rajčicu, a uz jelo poslužiti umak od češnjaka.
0 Comments