Hladna jela
Juhe i topla predjela
Riblja jela i jela od rakova i mekušaca
Jela od mesa
Kruh
Jela od divljači
Slastice
Kuharica otoka Krka
Otkrijte 50 tradicionalnih delicija "zlatnog otoka" pripremljenih na suvremen način. Nastala u suradnji s vrhunskim krčkim chefovima, ova zbirka slavi bogatstvo domaćih namirnica i autentični gastronomski doživljaj Krka.
Impressum
- Nakladnik: Turistička zajednica otoka Krka
- Za nakladnika: mr. sc. Majda Šale
- Urednici i tekst: mr. sc. Majda Šale, Viviana Brkarić
-
Recepte obradili:
Dražen Lesica, Restoran Rivica
Milan Nenadić, Kavana Beleca - Dizajn i foto: Valter Stojšić
- Prijevod: Stentor, Zagreb
- Tisak: Kerschoffset d.o.o., 2019.
- Izdanje: Krk, 2019. (1300 kom)
Priprema jela i osmišljavanje recepata
- Restoran Cicibela (Baška) chef Nenad Posavec
- Restoran konoba Gospoja (Vrbnik) chef Dino Knežević
- Restoran Nada (Vrbnik) chef Ivan Kraljić
- Restoran Rivica (Njivice) chef Dražen Lesica
- Marina Punat d.o.o. chef Tihomir Mihelčić
-
Hotel Malin (Malinska)
chef Nazif Krajišnik
recepti: Hoteli Krk, Hoteli Njivice - Konoba Luce (Vrbnik) chef Alma Mejremić i Tomislav Japundžić
- Konoba Pud Brest (Milohnići) chef Josip Rušin i Karlo Depikolozvane
- Konoba Ribice (Punat) chef Jelena, Franjo i Mirjana Zec
- Kavana Beleca (Malinska) chef Milan Nenadić
Copyright © DataLytics. All rights reserved.