Sastojci
- 1 kg miješane ribe (mala lastavica, orada, ugor, čač, trilja)
- 1 l gotovog umaka od rajčice
- 2 dl bijelog vina
- 1 dl maslinova ulja
- grančica ružmarina
- glavica crvenog luka
- češnjak
- peršin
- sol
- papar
Priprema
Na maslinovu ulju popržiti crveni luk i češnjak te podliti vinom i gotovim umakom.
Filetiranu ribu dodati u umak. Pustiti da se kuha na laganoj temperaturi 20 do 30 minuta.
Brudet servirati s prethodno skuhanom palentom u koju smo dodali malo sušene rajčice.
0 Comments